Que cet écrit soit un appel à nos édiles municipaux pour
une meilleure prise en charge de notre cité et la
prépation d'une Fête des Cerises digne de MILIANA

MILIANA et
Les Cerises   ou   Hab El Moulouk   ( Grains des Rois )

Miliana, Miliana, Eden Terrestre, Paradis en perdition...
On parle moins de Miliana, ce nid d'aigle, où poussent toutes sortes de fruits aux
noms enchanteurs, Reines-Claudes, Cerises, Mirabelles, Plaquemines,Amendes,
Grenades, Pommes, Pêches Rustiques, Prunes, Coings, et bien d'autres encore qui
 vous mettent l'eau à la bouche...
 A l'évocation de Miliana, on lui associe automatiquement, ville des cerises qui en
faisaient sa renommée et aussi Fête des Cerises qui était l'une des plus belles
d'Algérie, très fréquentée et prisée par des visiteurs des quatre coins du pays.
 On pouvait y voir des chars fleuris, aller danser au bal, animé pour l'un d'entr'eux,
par Perez BRAVO et son orchestre, venus du Brésil, ou à la sauterie dansante à la
piscine etc...
Mais cela, c'était hier et le dépérissement de cette fête en a fait une sorte de
braderie locale... Nostalgie des souvenirs...

Revenons à nos CERISES, ce fruit princier qui, lui aussi, se fait rare
en raison du non renouvellement de ses arbres et des évènements survenus dans
le pays qui ont poussé à l'abandon des campagnes.  Un fruit éphémère, qui n'est
disponible que quelques semaines chaque année.Contrairement aux pêches ou au melon,                en vente tout l'été, la cerise se laisse désirer.

La cerise est choisie de préférence charnue, ferme, d'une couleur éclatante et
brillante, avec des queues vertes et attachées.Il existe de nombreuses variétés de cerises                 réparties  en deux catégories, les douces

et les acides. Parmi les douces, on trouve les bigarreaux, très recherchés pour leur
fermeté et leur goût raffiné et sucré.
Les pédoncules, ou queues de cerises, se préparent en décoctions et sont utilisées
notamment contre l’inflammation des voies urinaires, la goutte,la cystite et
l'hydrophisie
Et la confiture aux cerises à la saveur exquise que l'on réservait surtout aux hôtes
de même que celle des petites poires - Blanquettes ou planquettes - que l'on prenait
par la queue pour la déguster comme le miel ...
 

En effet, la cerise de Miliana est de grande renommée et, sans verser dans le
chauvinisme, la meilleure du pays.  Et elle a servi d'exemple dans la comparaison
d'avec Tlemcen dans un écrit dont je ne me rappelle plus que ce qui suit :
 
"Tlemcen, Tlemcen, tu serais Reine,
N'étaient les Cerises de Miliana" 

Cette année, vue la rareté de la cerise, son prix  a atteint des sommets innouis ce qui
a considérablement réduit ses confitures dans les ménages qui les réservaient pour
l'essentiel aux invités
 Figurez-vous qu'en réalité, ce n'est pas la cerise qui faisait la renommée de Miliana
mais la prune "la Reine Claude" dont toute la production était destinée à l'exportation
vers la France . La Reine Claude a aussi disparu et d'après les spécialistes, ce serait
dû aux conditions atmosphériques. Nous avions à la maison ce prunier très généreux
et un cerisier bigarreau qui avait dépassé en hauteur les tailles habituelles, et tous
deux se sont éteints.

  Cerise est un prénom usité (n'est-ce  pas beau ?)

« mettre une cerise sur le gâteau », c’est terminer une activité,
« c’est la cerise sur le gâteau » signifie (parfois ironiquement) « c’est le petit
détail final qui parfait une réalisation ».
En informatique, le terme « cerise » commence à voir une grande diffusion,
c’est en fait le crack / patch concernant un logiciel
(Réseau P2P principalement ; Mininova, ThePirateBay, ReloadParadise...).
 
 -Jacques Rousseau (1712-1778), extrait de L’idylle des cerises dans
Confessions (1782)
je vous aime:Après le dîner […] nous allâmes achever notre dessert avec des cerises.
Je montais sur l’arbre, et je leur en jetais des bouquets dont elles me rendaient des
noyaux à travers les branches. Une fois M^elle Gallay, avançant son tablier et reculant
la tête se présentait si bien, et je visais si juste, que je lui fis tomber un bouquet dans
le sein; et de rire. Je me disais en moi-même : Que mes lèvres ne sont-elles des cerises !
Comme je les leur jetterais ainsi de bon cœur…
 

Quelques recettes :

•  - Soupe de Melon aux Cerises flambées
•  - Soupe de Cerises rouges à la Menthe
•  - Smoothies Banane / Orange
•  - Cerises au Vin
•  - Clafoutis aux Cerises
•  - DUO TomatoCerises
•  - Tarte aux Cerises

"Le temps des cerises"  - Paroles de la chanson:

Mais il est bien court, le temps des cerises
Où l'on s'en va deux cueillir en rêvant
Des pendants d'oreilles...
Cerises d'amour aux robes pareilles,
Tombant sous la feuille en gouttes de sang...
Mais il est bien court, le temps des cerises,
Pendants de corail qu'on cueille en rêvant !

Quand vous en serez au temps des cerises,
Si vous avez peur des chagrins d'amour,
Evitez les belles !
Moi qui ne crains pas les peines cruelles
Je ne vivrai pas sans souffrir un jour...
Quand vous en serez au temps des cerises
Vous aurez aussi des chagrins d'amour !

J'aimerai toujours le temps des cerises,
C'est de ce temps-là que je garde au cœoeur
Une plaie ouverte !

Et dame Fortune, en m'étant offerte
Ne saurait jamais calmer ma douleur...
J'aimerai toujours le temps des cerises
Et le souvenir que je garde au cœoeur !

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 Le coeur perçoit ce que l'oeil ne voit pas